Middelhavsmaten er igjen kåret til verdens sunneste og mest helsebringende
Jeg reiste til Ikaria for å finne ut mer om dette.
I tillegg til å finne en perle av en øy, med krystallklart vann, vakker natur duftende av alle tenkelige urter som oregano, timian og mint – er dette fortsatt en ganske uberørt øy uten særlig turisme.
Blue Zone
Ikaria er kåret til en av verdens 5 «Blue Zones». Dette begrepet er basert på forskning gjort av blant annet Dan Beuttner om hvor i verden man lever lengst og med minst sykdom. På Ikaria lever en av tre til de er over 90 år og de fleste jobber livet ut. HER kan du lese mer om verdens blå soner.
Flere studier har de siste årene publisert funn som peker på at middelhavets kost og levemåte er best for helsa, og ikke minst for å forebygge diabetes og relaterte sykdommer som
- Høyt blodtrykk
- Ustabilt og høyt blodsukker
- Fedme
- Kreft
- Hjerte- karsykdommer
- Betennelser og metabolsk syndrom
Ikaria er nesten uberørt av disse helseutfordringene!
Jeg ville finne ut mer om hvordan de får til det – slik at jeg kan dele det med deg.
Kosthold, bevegelse, lite stress og godt samhold
Det er ikke uvanlig å bli over 100 år på Ikaria. Og ikke bare lever de lenge, det er også påfallende fravær av sykdom.
Folk her både jobber og deltar i aktiviteter livet ut. Dette var også min erfaring under oppholdet. Folk jeg møtte i alle aldre så slanke og sunne ut. Dette er kanskje også en effekt av at øya ikke har en godt utbygd infrastruktur med bussforbindelser etc. – så folk går mye! Fikk høre at det var helt normalt å gå i 40 min for å komme til nærmeste minibank (noe jeg måtte gjøre.
Livsstilen, med tradisjonell middelhavskost, lite stress og gode sosiale relasjoner trekkes frem som årsaker til at folk her «glemmer å dø».
Matlagingskurs
Jeg var på matlagingskurs hos kokk Diane Kochilas som er fra øya og deler kunnskapen om dens livsstil og kosthold.
Jeg lærte også om øyas jordbruk, dyrehold og hvordan de bruker ville urter og vekster i kosten.
Hvordan kan dette kostholdet berike våre liv oppe i nord?
Slik at vi kan kjenne på den gode energien som kommer gjennom å bygge en sterk helse og reparere eller forebygge sykdom.
Svaret er egentlig veldig enkelt!
- spis mye grønnsaker, urter og sesongbasert
- lag maten fra bunn
- beveg deg hver dag
- stress ned og finn metoder å håndtere stress på
- skap og oppretthold vennskap og gode relasjoner
- ha gode rutiner i hverdagen
Lær mer om gresk matlaging og helsebringende livsstil
Bli med til Ikaria! Neste sommer har Diane Kochilas nye matlagingskurs. Hun åpner hjemmet sitt og lærer bort det beste innen helsebringende matlaging og livsstil. Du vil kjenne at hverdagslivets stress slipper taket med en gang du setter fot på øya. Du vil få nye venner og nyte den gode stemningen…
Kurset foregår på engelsk og jeg vil bistå Diane på noen av kursene. Si ifra hvis du ønsker å reise en av ukene også jeg er der.
Finn ut mer HER.
