PS De forsvinner fort, så gjem unna noen biter før alt er borte – det gjør jeg.
Tid: ca 20 min
Steketid: Skal ikke stekes
Antall: ca. 20
Karbohydrater: Avhengig av mengde bær og tørket frukt du bruker. Til denne oppskriften bruker jeg blåbær (8 gr. karbohydrater pr. 100 gr.), bringebær (3 gr. pr. 100 gr.), mandler (7 gr pr. 100 gr.), valnøtter (3 gr. pr. 100 gr.) og cashewnøtter (18 gr. pr. 100 gr.). Kokesjokoladen jeg bruker har 42 gr. pr 100gr. Du må regne litt på dette selv avhengig av hvor mye og hva du tilsetter. Dersom du bruker tørket frukt så vil det ha mer karbohydrater enn bær og nøtter. Jeg beregner ca. 10 gr. karbo pr bit på denne oppskriften.
Ingredienser:
1,5 dl friske blåbær og bringebær
1,5 dl blandede nøtter (Jeg bruker mandler, cashew og valnøtter)
200 gr sjokolade minst 70%. Noen ganger har jeg tatt halvparten med lys kokesjokolade/melkesjokolade – men da blir karboinnholdet høyere.
Fremgangsmåte:
- Dekk en form som er ca. 20 x 15 og 3 – 4 cm dyp med matpapir.
- Ha bær, hakkede og hele nøtter og evt. tørket frukt i formen
- Smelt sjokoladen på svak varme, evt i vannbad, hell den så over nøtter og bær.
- Sett formen kaldt over natten.
- Skjær sjokoladen opp i passe store biter.
